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《穿成暴戾屠户的小夫郎》最新章节
《穿成暴戾屠户的小夫郎》章节试读
唐寿这次打算先做四样糕点试试水,选择了比较简单的桂花糕、绿豆糕、米糕和发糕。其实严格来讲,发糕算不得糕点,只能是面食类。但唐寿认为这个发糕也绝对能卖好,这东西做好了同样好吃不说,还能充饥。
桂花糕主要用糯米粉、牛奶、蜂蜜、白糖和一点干桂花。
先用牛奶将糯米粉搅拌均匀,不可太稀,稀了就没味了,也不可太粘稠,搅好后加入两大勺蜂蜜,边加入边搅拌,顺时针也可,逆时针也行,总之要一个方向,蜂蜜粘稠,搅拌的时间长一些,使得蜂蜜充分溶解。最后是白糖,白糖唐寿加的比后世自己做时,多了些,这是考虑到昱朝人口味,嗜甜。
绿豆糕,则先将绿豆去皮泡软,然后放入蒸笼,蒸的时候将绿豆中间挖空一个小洞,大约一刻钟左右就好了。
将白糖和麦芽糖倒入蒸熟的绿豆中捣成泥。虽然绿豆已经被蒸软了,但搅拌的工程也比较费力。他就交给熊壮山,让他坐在屋里捣。
灶上生起火,将菜籽油倒入锅中,再将猪油倒进去煎,至猪油完全化开,冒出浓郁地肉香气,就可以将其拿下来,稍微凉些倒入捣好的绿豆泥中。熊大山的力气很大,绿豆在他手下被捣得烂烂的,一点疙瘩没有。这之后就是蒸了,蒸熟了绿豆糕就成了。
再之后做了米糕,米糕用不同食材做出来颜色不一样,有白的黄的和绿的三种,里面被塞进红豆泥做馅。发糕就没什么好说的了,蒸得松软蓬松,一股浓浓的奶香气,上面放了蜜枣做点缀。只一点,昱朝没有玉米,此时的玉米还在美洲安安稳稳地呆着呢。因此,发糕便用糯米面和小麦面粉。